ISLA CRISTINA ACOGE UNA NUEVA EDICIÓN DEL ARRÁEZ SOTARRAÉZ, ENCUENTROS DE CAPITANES DE ALMADRABA

La alcaldesa de Isla Cristina, María Luisa Faneca ha presentado esta mañana, en la sede de la Diputación Provincial de Huelva la Jornadas Arráez Sotarraéz, XII Encuentro de Capitanes de Almadraba que se celebrarán en el municipio del 8 al 22 de septiembre de 2013 organizadas por la Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún  Thunnus Thynnus y Amantes del Buen Vino y que como ha señalado la alcaldesa “convierten a Isla Cristina en el epicentro de todo lo relacionado con la pesca de almadraba.”

Así, la alcaldesa, que ha estado acompañada por el presidente de la Asociación, José Antonio  López y el Capitán de Almadraba, Claudio Columé, ha puesto en valor “la solidez de un proyecto que nació hace más de diez años y que ha traído a nuestra ciudad a destacados e importantes profesionales venidos de todas partes del mundo y que han debatido sobre el presente y el futuro de este arte de pesca milenario y que tiene una especial vinculación con Isla Cristina.”

La alcaldesa isleña ha agradecido a la Diputación Provincial “su apoyo a muchas de las iniciativa, deportivas, culturales, sociales o lúdicos, que ponemos en marcha en Isla Cristina y a las que se suman estas Jornadas dedicadas al Atún” a las que ha calificado “como uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes de la provincia cuando llega el mes de septiembre y con más de una década celebrándose.”

También ha querido felicitar a los miembros de esta Asociación porque como ha dicho “su empeño y esfuerzo hacen posible que la pesca de almadraba, su historia, su presente y su futuro esté siempre de actualidad y todos aprendamos en estos encuentros, encuentros que cada año ganan en calidad pese a las circunstancias que atravesamos y gracias a la imaginación que le ponen cada año en la organización de las mismas.” La alcaldesa isleña ha reiterado también que “estas Jornadas ofrecen un amplio abanico de temas y debates que arrojan numerosos datos y clarifican todo lo relacionado con la defensa de una pesquería artesanal milenaria y de la que hoy viven tantas familias de la provincia de Huelva.”

Así, durante la Jornadas que se celebran bajo el título Arráez y Sotarraéz, XII Encuentro de Capitanes de Almadraba, y que tendrán lugar los días 13 y 14 de septiembre en el Teatro Municipal Horacio Noguera, y como ha avanzado José Antonio López, el municipio costero acogerá a Capitanes de las principales Almadrabas españolas de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa (Cádiz), Marruecos y Portugal, así como a destacados expertos en la materia que analizarán aspectos tales como la reproducción de Atún Rojo en Cautividad, La pesca del Atún Rojo en el Mediterráneo; los resultados de las almadrabas en la campaña 2013; la conservación de los Túnidos en el Océano Atlántico, la defensa del Atún Rojo y el vino y la gastronomía.

Igualmente en el marco de las Jornadas se presentará el libro ‘Capitanes de Almadraba’ dedicado en esta ocasión al capitán almadrabero José Fernández Ferrera, ‘El Pelao’ y se entregará un facsímil con 50 recetas de cocina de platos de atún editado por el Real de la Almadraba con la colaboración de la Diputación Provincial y se abrirá al público una exposición en la que se mostrará  maquetas artesanales de barcos de almadraba.

Para finalizar María Luisa Faneca ha invitado a toda la provincia a que visiten Isla Cristina y disfruten de estas Jornadas y de todo lo que se ofrece en torno a las mismas así como de otro de los acontecimientos del mes en Isla Cristina, el Santa Teresa South Pop Festival.

Asimismo y paralelas a las Jornadas se celebrarán la IX Cata de Mojama para profesionales, el 13 de septiembre, la VII Semana de Alta Gastronomía, el 13 y 14 de septiembre, este año con la presencia del restaurador Antonio Mota, del Restaurante Antonio de Zahara de los Atunes y José Antonio Zaíño, de Casa Rufino de Isla cristina y que ofrecerán y prepararán exquisitos platos con el atún rojo de almadraba como base o la VII Muestra Culinaria del Atún, del 8 al 22 se septiembre y en la que participan 43 establecimientos hosteleros de la localidad ofreciendo platos típicos con el atún como protagonista.

Previo a estas Jornadas, el próximo domingo 8 de septiembre se recuperará un ancla tipo huelvana de unos 600 kilos utilizada por última vez en la almadraba de Las cabezas que será depositada en la Plaza de la Almadraba del barrio isleño de Punta del Caimán. Seguidamente se procederá al Ronqueo de un Atún en directo y se finalizará con al degustación de una variedad de guisos típicos coma pellejitos de cola blanca de atún con tomate, guiso de espinetas blancas con patatas, atún salado aliñado o barriga de atún a la brasa, entre otros.